買什么榨油機好現在市場上面的油很多都是地溝油或者化學浸出油，別人吃的也不放心，很多人寧愿花錢買健康，市場行情很不錯，榨油機要買新型的榨煉一體、一機多榨的設備，操作簡單，直接放進原料出來的就是清亮的油，一遍榨盡，價格也不貴，經濟實惠。

　　榨油機原理以及榨油機工藝

　　榨油機原理

　?。?）、花生是一種含油量很高的作物，其內部油脂以球狀或顆粒狀存在于細胞內被一層封閉的薄膜所包圍，在受到外界擠壓的過程中，這層薄膜和細胞壁一起破裂，花生油便從裂縫中流出；在擠壓過程中，花生中的油脂部分擠出，花生變得脆而硬，失去了原有的彈性；而花生紅衣含纖維較多，在施加壓力后，與花生表面分離，從而使花生紅衣容易脫落；在擠壓過程中，花生受的是壓力而不是剪切力，所以無碎仁現象，很容易恢復原狀；

　?。?）、根據脂肪含量的要求，分別施加不同的壓力?？傻玫叫Ч煌拿撝ㄉ?。

　　榨油機工藝

　　工藝要求：花生脫脂率50%以上；花生完整無碎粒出現，花生之間無粘連現象，花生紅衣易脫落。影響脫脂效果重要因素是水分，次要因素是時間，達到達到脫脂效果最佳的條件為4.52%--7.26%，（水分超標影響出油率、水分過干容易造成華生破碎率過高。

　　花生毛油

　　花生仁 控溫烘干 原料包裹 加壓

　　脫脂花生仁

　　小結：花生在一定的壓力、一定的水分、一定的溫度和時間等有效條件下，利用榨油機壓榨花生仁，即可得到顏色杏黃，原汁原味，氣味芬芳，味道純正的花生油及脫脂效果不同的花生米；

　　目前市場上的家用榨油機種類很多，價位大多在三千元左右。榨油機哪種最好，我們在選購家用榨油機的時候又該考慮哪些要點呢？

　　一、看榨油效率高低

　　家用榨油機品牌產品的出油率是機器性能的首要指標。因為一般會有5%左右的油分是物理手段無法壓榨出來的。比如花生的含油率44-48%，那么家用榨油機的出油率在33%-40%是合理的；葵花籽和白芝麻的出油率為35-42%；菜籽的出油率在30-42%以上。出油率過低的榨油機是設計不科學的結果。

　　二、聽工作噪音的大小，關鍵是內部電機的質量。

　　家用榨油機的工作噪音不能過高，否則會影響家人的生活質量和鄰里關系。而決定工作噪音大小的重點就是內部電機的制作質量，電機內的銅線圈越粗，功率越大。電機的散熱就越好，榨油機本身的顫抖和噪音越容易控制在較低的范圍。一般情況下噪音不能超過豆漿機的音量為宜。

　　三、看操作設計是否合理，使用清洗是否簡單方便。

　　家用榨油機的使用者不需要工業級榨油機繁瑣的儀表盤等，操作越簡單越好。由于家用榨油機的使用一般不是每天都用，所以每次用完的清洗是否方便也是很重要的。

　　四、看用料做工是否扎實。

　　榨油機的內部配件我們無法查看的情況下，可通過設備外觀的用料做工來了解一二。家用榨油機的外殼特別是后部散熱口以及緊固件周圍的工藝是否扎實無毛刺等，散熱窗材料厚度等不能太薄。

　　五、看品牌及售后服務是否正規完善。

　　維修保養

　　1.每工作50小時后應檢查潤滑情況，減速箱上面的油杯不得缺油，源通榨螺軸調整螺桿內軸承應從調整螺桿孔內抽出加注黃油一次，嚴禁干磨。

　　2.各潤滑部位應防止灰塵和其他雜質侵入，每年需檢查減速箱的機油質量一次，如發現變質，應更換全部機油。

　　3.當壓榨量降低，出餅或出油不正常時，應將榨螺軸抽出，檢查榨螺、榨條、出餅頭、出餅口的磨損情況，磨損零件要及時更換。

　　4.每班工作結束后，應清除機內殘餅，擦干凈機器表面灰塵油垢。

　　5.生產季節結束后長期存放時，應進行一次保養，并將榨螺、榨條、出餅頭拆洗重裝涂油，放在干燥處。

　　6.每次榨油結束后，要把螺旋軸解下清洗殘渣，同時用干布和棉簽棒擦洗旋轉口，防止堵塞。