記者在某購物網站輸入關鍵字“榨油機”，分分鐘便搜索出5000余件商品，這些榨油機的售價多在1500～3000元。在一家月銷量近700臺的店鋪中有這樣的說明：純物理低溫壓榨，不添加任何防腐劑，可以壓榨各種油料，例如花生、芝麻、核桃、葵花子、橄欖仁等18種油料，出油率比工業機械還高。

　　而在實體店鋪，榨油機的銷售也同樣火爆?！氨緳C適合冷榨，將花生、芝麻、菜籽等植物油料直接放入機內，一分鐘即可出油，每小時可以壓榨6～7斤的油料，可連續作業10個小時以上?！北本┏枀^一家銷售家用榨油機的店主介紹說：“不少人都是因為家里有孕婦、孩子，特地來選購的?！?/p>

　　未經精煉 自榨油問題多

　　對于消費者對自榨油的熱衷，有關專家卻提出質疑：缺乏現代化工藝的自榨油，隱患不少。

　　那么，自榨油是否真的更健康、更安全呢？對此，專家表示，自榨油是沒經過精煉加工的初級油，又被稱為粗油，含雜質多、易氧化變質，不宜長期儲存。粗油要進行精煉，除去雜質，進行脫色、除味之后才能銷售，精煉后的油穩定性更好。

　　同時，自榨油的“煙點”較低，而油煙中含有丙烯醛等有害物質，對眼睛和呼吸道有很強的刺激作用。在爆炒或煎炸食物時，超市賣的桶裝油應該是更好的選擇。

　　另外，自榨油不一定就不含黃曲霉素。因為花生是否霉變不能單從肉眼觀察，有的花生外表正常，但內部已出現黃曲霉素，而自榨油缺乏處理黃曲霉素等有害物質的工藝，即使自己選料，也可能出現黃曲霉素超標的情況。

　　據了解，正規榨油廠有嚴格的生產衛生環境要求，對原料的農殘、霉變及轉基因產品等均有嚴格把關，家庭榨油則難控制。而自榨油易被氧化，酸價過高的油會破壞人體酸堿平衡，影響消化系統。

　　雖說自榨油不比桶裝油更加安全，但在營養價值方面還是有可取之處的。食用油在加工過程中，維生素E和植物甾醇等容易隨著精煉而被去除一部分，自榨油由于沒有經過精煉，這些物質會保留更多一些。但對于食品，應該在安全的前提下考慮營養，精煉所損失的營養，可以從其他的食物中獲得