一、螺旋式榨油機（也稱液壓榨油機）：

1、顧客方面：選用螺旋式榨油機榨油，因它工作時產生高溫高壓，破壞了花生的原有成份生成一些有害物質，榨出來的油聞起來雖香，但吃起來不香，下鍋時也易產生泡沫，如果拿來賣，賣不貴。但加工費相對便宜。

2、用戶方面：可以連續工作，榨油效率高，多少斤都可以榨，工序相對較少；投入資金相對較多；像茶籽、大豆較難榨或不能榨！

二、 傳統木榨或鐵榨（也稱臥式榨油機）：

1、 顧客方面：選用老式木榨或鐵榨，它工作是低溫物理壓榨，保證了花生的原成份不被破壞，但壓力最多只能達到90噸，壓榨不夠干，麩粉容易從榨箍中擠出，導致油根多，最大的缺點還是需要2天，且最少兩三百斤粉才能榨（太少就要和人合伙），榨油時需要一家人去幫手。加工費相對也較貴。但油聞起來和吃起來都很香，賣得也是最貴！

2、 用戶方面：采用傳統工藝，工序相對較多（要包餅，裝餅，拆餅等），工作效率低，每天的產量不大，但是加工費起碼比螺旋的要貴2～3毛錢，榨油賣的，油要比螺旋貴3～5元/1斤?？梢哉ザ喾N油料，投入資金相對較少。

三、 立式液壓榨油機：（也稱液壓榨油機，個人認為這才是真正的液壓榨油機）

1、 顧客方面：選用立式液壓榨，它工作時低溫物理壓榨，保證了花生的原成份不被破壞，壓力一般可達300噸，榨得更干，油根少（出油方式不一樣），多少斤粉都可以自己做一榨，生產效率高：從脫殼、打粉、蒸、炒、榨只需要兩三個小時，加工戶榨油時相對省時，也是出麩餅，油聞起來和吃起來都很香，如果賣價格也貴，加工費處于螺旋和傳統榨之間。

2、 用戶方面：省去包餅、拆餅等工作，節省了勞力，壓榨速度也快，榨油效率大大提高；如果

所買液壓榨油機壓力足夠大，榨什么油料都可，但投入資金相對較大。