1：山茶油是寶，不僅可作烹調油，還有很多好處，明朝醫藥學家李時珍在《本草綱目》中提到山茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。

《農息居飲食譜》中記載山茶油可潤燥、清熱和利頭目；

《農政全書》中有山茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄；

《綱目拾遺》說，山茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。
2：《隨之居飲食譜》這樣說山茶油，“茶油烹調肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌?！憋@然，我們的老祖宗早把山茶油視為延年益壽和養顏美容的佳品。很多高級化妝品也強調有山茶油成分，以表示化妝品的天然性和獨特功效。

山茶油功效：

1，在中國傳統的中藥方中常以山茶油調制各種藥膏、藥丸。

2，山茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

3，經常服用山茶油，能抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。

4，長期服用山茶油，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、慣性便秘。

5，山茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發的功效。

6，茶油可做洗發劑和護法素中的配劑使用。

7，在臺灣等地，常用山茶油拌飯及面條，作為婦女產后最佳的補品。南方素有“月子油”之稱。

8，孕婦在孕期食用山茶油，不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。

9，嬰幼兒及兒童食用山茶油，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。

10，中、老年人食用山茶油可以去火、養顏、明目、烏發、 抑制衰老。

11，在中國傳統的中藥配方中常以茶油調制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。

12，山茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣。民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。

13，茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉癥，順氣除痰。

14，按摩：用山茶油拿來進行按摩，讓皮膚也變得更好，更加光滑細膩富有彈性。

15，每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。

16，山茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。

17，蚊蟲叮咬：即可涂即刻止癢止疼，效果比皮炎平好。

18，燒燙傷、破皮、刀傷：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。

19，小孩紅腫、奶蘚、濕疹：直接涂，1-2天見效（如有濕疹有擴散現象，請停止使用，待擴散停止后再用）。

20，刮痧：于刮痧處（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用調羹來回反復刮10-15個來回，至皮膚發紅為止。