1、茶油有助于降低膽固醇

實驗表明，單不飽和脂肪酸降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的效果與亞油酸等多烯酸相當。茶油中富含不飽和脂肪酸，多食用茶油有助于降低膽固醇，調節血脂，幫助維持心血管健康。

2、茶油有助于養護消化系統

茶油有助于提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。

3、茶油有助于預防糖尿病

實驗表明食用茶油后，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預防和控制糖尿病的最好食油。

4、茶油有助于補充營養

茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不飽和脂肪酸含量，所以茶油食用后容易被人體吸收，同時還能促進人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

5、茶油有助于美容護膚

不飽和脂肪酸有"美容酸"之稱，而茶油的不飽和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的。實驗表明，每天攝入足夠的不飽和脂肪酸對潤澤皮膚和烏黑頭發有重要的作用。茶油中富含維生素E，能幫助增強皮膚彈性，對抗皺紋，保持皮膚豐潤光澤。